Koelcellen zijn een soort grote koelkasten die voornamelijk gebruikt worden door mkb-bedrijven en groothandels. Met een koelcel is het mogelijk om grote hoeveelheden producten op iedere gewenste temperatuur te bewaren. De temperatuur in een koelcel kan gemakkelijk versteld worden met een thermostaat, waardoor het geen enkel probleem is om achtereenvolgens goederen op te slaan die bij andere temperaturen bewaard moeten worden. Het is verstandig om achter de deur van de koelcel extra materiaal te bevestigen, zoals een zogenaamd plastic flapgordijn, zodat de temperatuur in de koeling behouden blijf en er geen warmte naar binnen stroomt als de deur open gedaan wordt. Veel koelcellen beschikken over een alarm, die waarschuwt als de temperatuur te laag wordt of als de deur te lang openstaat. Met koeltechniek en koelsystemen is het mogelijk om grote hoeveelheden producten te koelen. Veel horecabedrijven beschikken daarom over een koelcel of vriescel. In deze koeling behouden hun waren de juiste temperatuur. Supermarkten maken veel gebruik van koelvitrines en showen hun producten in een koeltoonbank. Koelinstallaties zijn verkrijgbaar in verschillende maten, afhankelijk van de gebruiksdoeleinden. Een koeltoonbank of koelvitrine is een toonbank met een koelende functie, waarin producten die koel bewaard dienen te worden kunnen worden uitgestald, zodat klanten de producten goed kunnen zien en pakken. Koeltoonbanken worden voornamelijk gebruikt in onder andere supermarkten, bakkerijen en eetgelegenheden. Te denken valt hierbij aan een groente- of vleeswarenafdeling in een supermarkt. De temperatuur van een koeltoonbank is gemakkelijk te verstellen, waardoor de temperatuur veranderd kan worden wanneer er andere producten in de geplaatst moeten worden. Steeds vaker zijn koeltoonbanken voorzien van een schuif- of klapdeur, zodat de koele lucht zich niet mengt met de warme lucht uit de omgeving. Dit kost minder energie en het bespaart daarom een hoop geld. Daarnaast is het ook nog beter voor het milieu. Vriescellen zijn een soort grote vriezers die voornamelijk gebruikt worden door mkb-bedrijven en groothandels. Met een vries- of ijscel is het mogelijk om grote hoeveelheden producten op iedere gewenste temperatuur te bewaren. De temperatuur in een vriescel kan gemakkelijk versteld worden met een thermostaat, waardoor het geen enkel probleem is om achtereenvolgens goederen op te slaan die bij andere temperaturen bewaard moeten worden. Het is verstandig om achter de deur van de vriescel extra materiaal te bevestigen, zoals een zogenaamd plastic flapgordijn, zodat de temperatuur in de vriezer behouden blijf en er geen warmte naar binnen stroomt als de deur open gedaan wordt. Veel vriescellen beschikken over een alarm, die waarschuwt als de temperatuur te laag wordt of als de deur te lang openstaat.