Gassen worden zowel industrieel als medisch gebruikt. Een gasbedrijf levert deze gassen, zoals stikstof, helium en zuurstof op bestelling in gasflessen of tanks. Een gasleverancier heeft doorgaans ook een gasvulstation om deze medische en industriële gassen weer aan te vullen als de flessen leeg zijn. Helium is een van de meest voorkomende stoffen in het universum. In onze eigen atmosfeer komt het gas echter zeer weinig voor. Helium wordt in de medische wereld onder andere gebruikt als koelmiddel van magneten in MRI-scans. Ook in kernreactoren wordt gebruik gemaakt van de koelende werking van helium. Omdat helium lichter is dan lucht, wordt het daarnaast ook gebruikt om ballonnen te vullen. Doordat de helium omhoog wil, stijgt ook de ballon. Om dezelfde reden wordt helium gebruikt om zeppelins in de lucht te houden. Stikstof is met zo’n tachtig procent het meest voorkomende gas in onze atmosfeer. Het heeft een belangrijke functie in de opbouw van planten en bomen en daarom wordt stikstof, verwerkt in diverse meststoffen, ook veel in de landbouw gebruikt. Op medisch gebied wordt vloeibare stikstof vooral gebruikt om bijvoorbeeld wratten te verwijderen. Ook voorstadia van huidkanker worden door huidartsen soms behandeld door bevriezing met stikstof, ook wel cryotherapie genoemd. Door de lage temperatuur, tot wel min 195 graden Celsius, kunnen met cryoconservatie onder andere bloed, lichaamsweefsel en sperma voor een lange termijn bewaard blijven. De atmosfeer bestaat voor zo’n twintig procent uit zuurstof. Zuurstof is een onmisbaar gas voor vrijwel alle organismen op de wereld. Deze hebben namelijk zuurstof nodig om energie uit voedsel te verbranden. Zonder zuurstof is die verbranding niet mogelijk en zou dus ook het leven niet mogelijk zijn. In de medische wereld wordt zuurstof dan ook toegediend bij mensen en dieren met ademhalingsproblemen die bijvoorbeeld op eigen kracht niet genoeg zuurstof binnen krijgen. In de industrie wordt zuurstof onder andere gebruikt bij het lassen van voorwerpen. Door zuurstof of een zuurstofmengsel aan de vlam uit de brander toe te voegen, bereikt deze, als reactie op de samenkomst van de twee gassen, een veel hogere temperatuur.